フレンチ鉄板　ギンザ フジマル（GINZA FUJIMARU）

■■■　メニュー　■■■

※2026年1月・2月はメインの「肉料理」が「鹿肉」になります。

　「鹿肉」が苦手なお客様は、「厳選豚肉」への変更が無料で可能です。

　但し、2名様毎の対応となりますので、お二人様ご予約の場合は

　お二人様ともご変更となります。予めご了承願います。

　ご予約時に「ご要望・コメント」欄に「鹿肉変更希望」とご記入下さい。

【　Amuser bouche　】　

　　　 　　パーナ貝

　　　　ブルギニョン

　 　　【　Hors d oeuvre　】

　　　 　牡蠣と鱈の白子

　　　　 プロヴァンス風

　 　　【　Hors d oeuvre　】

　　　　ズワイガニの冷製

　　　 出汁と柑橘のジュレ

　　 　　【　Poisson　】

寒ヒラメの

シャンパンソースグラタン

　 　　　【　Viande　】　 　

蝦夷鹿のロティ

黒トリュフソース

　　 　　【　Le riz　】

自家製カレー＆バターライス

　　　【　Dessert　】

デザート

　【　Cafe ou The 】

　　　食後のお飲み物

※お薦め自家焙煎「特製水出し珈琲」

Cold brew coffee

　 or　

厳選「紅茶」Black tea

自家製 焼き立てパン付き

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■豊洲市場への食材入荷状況次第により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

■当日ご予約に関しましては、メニュー内容が変更になる場合がございます。

■ワインペアリングをご用意しております。

　ご希望のお客様はご来店時にお申し付け下さい。