コース詳細
【셰프 오마카세 런치 B 코스】육어 W메인 전 8품(1월·2월 한정)
12000 엔(税込)
- 8品
- 2～8名
빛나고 있던 식재료가 늘어서, 요리가 되어 가는 모습을 눈으로 즐기고, 요리사와의 대화를 즐기는 셰프즈 테이블.눈앞에서 펼쳐지는 퍼포먼스를 피부로 느끼고 오감으로 맛볼 수 있는 이른바 특등석.그 자리에서 체감해 주시는 철판을 구사한 프렌치의 가게입니다.식재료가 만들어내는 훌륭함과 아름다움, 문을 여는 순간부터 시작되는 비일상적 공간을 남기는 일 없이 즐겨 주세요.요리사 후지마루 타카나리
コースメニュー
■■■ 메뉴 ■■■
※2026년 1월·2월은 메인의 “고기 요리”가 “사슴 고기”가 됩니다.
「사슴 고기」에 약한 손님은, 「엄선 돼지고기」에의 변경이 무료로 가능합니다.
단, 2인마다 대응하므로, 2인 예약의 경우는
두 분 모두 변경됩니다.미리 양해 바랍니다.
예약시에 「요망・코멘트」란에 「사슴 고기 변경 희망」이라고 기입해 주세요.
【 Amuser bouche 】
파나 조개
부르기뇽
【 Hors d oeuvre 】
굴과 비늘의 시라코
프로방스 스타일
【 Hors d oeuvre 】
대게의 차가운
국물과 감귤의 줄레
【 Poisson 】
추운 반짝임
샴페인 소스 그라탕
【 Viande 】
에조 사슴 로티
검은 송로버섯 소스
【 Le riz 】
수제 카레 & 버터 라이스
【 Dessert 】
디저트
【 Cafe ou The 】
식후 음료
※추천 자가 로스팅 「특제 수출 커피」
Cold brew coffee
or
엄선 '홍차' Black tea
수제 구운 빵 포함
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■도요스 시장에의 식재료 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
■당일 예약에 관해서는 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
■ 와인 페어링을 준비하고 있습니다.
희망하시는 손님은 내점시에 말씀해 주십시오.
- 予約可能時間
- 11:30~13:00
- 予約可能曜日
- 월 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일
- 滞在可能時間
- 2시간
- 予約締切
- 내점일 당일 8시까지
このコースで使えるクーポン
2026/01/13 更新
