フレンチ鉄板　ギンザ フジマル（GINZA FUJIMARU）

■■■ 晚餐菜单 Terre β ■■■

*菜单中使用的食材（等级）会根据课程价格而有所不同。

*菜单内容如有更改，恕不另行通知。

（每道菜的菜单内容每两个月更新一次。）)

【Amuser bouche】

鹅肝和无花果

小挞

【开胃小菜】

蟹肉浓汤

藏红花烩饭

【开胃小菜】

红薯和日本栗子

暖蓝色

【泊松】

烤带鳞香鱼

松茸清汤

【Viande】

品牌日本黑毛和牛

佐贺牛肉烤肉

秋季根茎类蔬菜和

【Le riz】

自制欧式咖喱

黄油米饭

【甜点】

甜点

【咖啡馆或】

饭后喝

咖啡师特制冷萃咖啡

Cold brew coffee

or

精选“红茶”

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■菜单上的菜品可能会根据丰洲市场的食材供应情况而有所变化。

■可提供葡萄酒搭配。

如果您有兴趣，请直接到店咨询。

■ 在主厨餐桌旁，您可以欣赏闪闪发光的食材的准备过程，并与厨师们进行交谈。这就像拥有贵宾席位，可以亲眼目睹精彩的表演，用所有感官去感受它。这是一家法式餐厅，采用铁板烧烤架，让您可以在餐桌上体验烹饪过程。请尽情享受食材带来的美妙与美丽，以及从您打开门的那一刻起便开始的非凡空间。主厨藤丸隆重