フレンチ鉄板　ギンザ フジマル（GINZA FUJIMARU）

■■■ 晚餐菜單 Terre β ■■■

*菜單中使用的食材（等級）會根據課程價格而有所不同。

*選單內容如有更改，恕不另行通知。

（每道菜的菜單內容每兩個月更新一次。）)

【Amuser bouche】

鵝肝和無花果

小塔

【開胃小菜】

蟹肉濃湯

藏紅花燴飯

【開胃小菜】

地瓜和日本栗子

暖藍色

【泊松】

烤帶鱗香魚

松茸清湯

【Viande】

品牌日本黑毛和牛

佐賀牛肉烤肉

秋季根莖類蔬菜和

【Le riz】

自製歐式咖哩

奶油米飯

【甜點】

甜點

【咖啡館或】

飯後喝

咖啡師特製冷萃咖啡

Cold brew coffee

or

精心挑選的“紅茶”

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■菜單上的菜色可能會根據豐洲市場的食材供應情況而有所變動。

■可提供葡萄酒搭配。

如有興趣，請直接到店諮詢。

■ 在主廚餐桌旁，您可以欣賞閃閃發光的食材的準備過程，並與廚師們進行交談。這就像擁有貴賓席位，可以親眼目睹精彩的表演，用所有感官去感受它。這是一家法式餐廳，採用鐵板燒烤架，讓您可以在餐桌上體驗烹飪過程。請盡情享受食材帶來的美妙與美麗，以及從您打開門的那一刻起便開始的非凡空間。主廚藤丸隆重